日ごろ、行政書士として仕事をしておりますと、たまにお客様からお菓子やお茶などを頂戴します。
ありがとうございます！
先日いただいたのは、缶入のおせんべい。
おちびも私も、ケーキやクッキーよりはおせんべいが好きなので大喜びですが、缶が立派過ぎてこのまま捨てるのももったいないし…。
Googleで「せんべい缶 もち吉」で検索してみたら、こんなのが出ました。
そうか、燻製器！！
実は先日、ホームセンターで、おちびと燻製器を眺めていたのです。
2000円ぐらいだったかな？
「燻製なんて自宅で作ってもおいしいかどうかわからないし、頻繁に作るかどうかわからない」ので、その場では買いませんでしたが。
頂き物のせんべい缶で簡単に作れるのなら、一度燻製を作ってみよう！
燻製器と材料は、ホームセンターと100均で購入
インターネットでいろいろ調べた結果、これだけあれば作れるだろうと道具をそろえました。
左上がおせんべい缶。235×235mmぐらい。
右上は、スモークチップ。ホームセンターで400円弱にて購入。
下2つは100均で購入した、焼き網（角型は230×230mm）とアルミの小鉢。
適当に作る
燻製なんかやったことがないので、適当にセット。
スモークチップは、一握り（適当適当…）。
カセットコンロにのせる。
ゆでたまごは13個（冷蔵庫にあったの全部）。
ゆでて殻をむいてからセット。
ほか、ソーセージとチーズ。
ふたをしめ、火をつける。
これまた、よくよく調査してみた結果、初めは強火で5分。
その後、弱めの中火で20分。
しっかりとふたを閉めてあるので、意外と煙は立たず。
できあがり！
簡単に、あっさり、できあがりました。
出来上がったあとで、2時間ぐらいおくと、スモークの香りが食材になじむ…
と書いてあったので、それを参考に、取り出したあとしばらく放置。
すると、燻製ゆでたまごは何者かによって（笑）食い散らかされておりまして、写真とれませんでした…。
チーズは、すごくおいしかった！
ソーセージも、おいしかった！！
何より、燻製ってけっこう手軽なんだなと学習しました。
まだまだ、せんべい缶は使い続けられそうだし、燻製チップも残っているし、お天気の良い日を見つけて、また作りたいなーと思います。
